冶春上線高鐵“12306”，元旦起可點餐

發(fā)布時間：2020-12-29

在高鐵經(jīng)濟的催動下，“外賣上車”成為餐飲傳統(tǒng)行業(yè)的科技風潮，同時也讓虛擬經(jīng)濟與實體經(jīng)濟的結(jié)合成為必然趨勢。2017年，揚州冶春作為首批上線12306的老字號入駐武漢高鐵站，首次搭上“高鐵送餐”、“12306點餐”平臺。2020年12月11日，揚州正式邁入“高鐵時代”，冶春作為唯一一家揚州本土特色餐飲入駐揚州東站。有了第一次的成功經(jīng)驗，再借助冶春揚州高鐵東站店的平臺優(yōu)勢，2021年1月1日，冶春再度上線“12306” 網(wǎng)絡訂餐系統(tǒng)，以點單現(xiàn)做、到站配送的形式向旅客提供揚州地方特色互聯(lián)網(wǎng)熱鏈供餐服務，滿足旅客“線上訂餐，車上食用”的需求。自此，凡是途徑揚州東站的高鐵旅客，均可在發(fā)車前通過12306官網(wǎng)訂餐平臺、12306APP等方式預定。

揚州包子、燙干絲、揚州炒飯等“皮包水”是最經(jīng)典、最傳統(tǒng)的揚州生活樣式。為體現(xiàn)揚州特色、淮揚味道和文化聯(lián)系，首批上線的五種套餐分別為葵花斬肉套餐、紅燜五花套餐、淮揚包點套餐、招牌細點套餐及揚州炒飯?zhí)撞汀?/span>其中兩款包點套餐包含了揚州包子、千層油糕、燙干絲及月牙蒸餃、松子燒賣等冶春特色產(chǎn)品，兼具主食和揚州早茶的風味，同時搭配開胃小菜和應季水果，激活人在旅途的疲憊味蕾。為滿足各地食客不同的飲食習慣，另外三款套餐既有紅燒獅子頭、揚州炒飯等淮揚風味，又有茨菇燒肉、麻婆豆腐、茭白炒青椒等家常美味。在套餐設(shè)置上，注重葷素搭配、營養(yǎng)均衡，所有食材均來自于本地食材基地，且做到可追蹤、可溯源，滿足高鐵旅客對品質(zhì)膳食的追求。

此次供應高鐵網(wǎng)上訂餐服務的套餐不僅風味特色明顯，在包裝設(shè)計和盛裝容器上，嚴格按照健康、放心、安全的標準來制定，并采用小份量組合包裝，從源頭踐行“光盤行動”。為保證菜品的熱度和質(zhì)量，以上套餐均在冶春揚州高鐵東站店內(nèi)現(xiàn)場制作，并全程接受鐵路部門的嚴格監(jiān)督和檢驗。后期，冶春還將根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)訂餐情況，有序增加供應餐食品種。

隨著冶春在12306的上線，標志著揚州美食產(chǎn)業(yè)進一步融入鐵路系統(tǒng)，冶春品牌將隨“高鐵速度”快速傳播，讓“世界美食之都”的城市名片借“高鐵平臺”香飄萬里。未來，冶春還將在上海、杭州、蘇州等高鐵站布點，讓更多乘坐高鐵的顧客享受到正宗、安全又美味的淮揚菜點。