萃園城市酒店廚師20天未回家，服務(wù)滯留揚州客人

發(fā)布時間：2021-08-18

按市政府、市民政局要求，萃園城市酒店8月3日起承擔起滯留揚州人員住宿就餐服務(wù)以及抗疫一線相關(guān)單位盒飯供應(yīng)工作，這期間，萃園餐飲部廚師王欣和大家一起，打起十二分精神，切實提供各個方面的保障。

王欣，曾獲得80后烹飪技能狀元，主動請纓留在酒店做好餐飲后勤服務(wù)。這次疫情，萃園每天要為滯留揚州客人和防疫一線工作人員大約兩百人準備飯菜?？谖?、溫度、質(zhì)量，這三個詞是王欣最為關(guān)心的事。“雖然是盒飯，但其實做起來并不輕松，每盒飯菜都要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。素菜主要選擇西蘭花、娃娃菜等。因為這些蔬菜在經(jīng)過飯盒燜過之后不會蔫了，吃著口感好。”王欣介紹說。每天為了保證送餐溫度，在餐飲人手不夠的情況下，王欣要在10點半左右把菜炒好，然后和總經(jīng)理室、各部門留守員工一起上陣，以最快的速度把飯菜盛好裝盒，為了保溫大家都不開空調(diào)，一陣忙下來衣服已濕透，但所有人都沒有一絲抱怨。

王欣家里有兩個小孩，最小的孩子才滿一歲，前段時間生病才好轉(zhuǎn)。疫情以來王欣一直住宿酒店，未曾回家，和孩子視頻聊天時，都不認自己了。對于自己不能陪在妻子和孩子身邊，王欣表示比較愧疚，但他并不后悔選擇在這關(guān)鍵時期舍小家。王欣說，他自己不是醫(yī)護人員，做不了一線抗擊人員，那么在特殊時期以自己的一技之長貢獻一份力量，為一線抗擊人員做好后勤保障，也是是自己莫大的榮幸。

（萃園  薛安琪）