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4月24日，2023祥強杯中國淮揚菜揚州獅子頭專項比賽在中國淮揚菜博物館開賽。來自揚州、北京、上海等地的72名參賽選手經過激烈角逐，產生最具傳統(tǒng)特色獎、最受百姓喜愛獎、最具時代創(chuàng)新獎等獎項。西園飯店選手徐磊憑借參賽作品“清湯翡翠獅子頭”，選用青皮冬瓜、魚茸為主料，湯底選用老母雞、干貝、蟲草花熬制而成，口感鮮美、入口即化，喜獲“最有創(chuàng)新風味獎”。
西園飯店通過此次參賽，以賽促學，旨在比賽練兵，鍛煉人才梯隊，傳承、創(chuàng)新淮揚菜技藝，為進一步擦亮世界美食之都的金字招牌，讓“揚州好地方，好上加好”，做出不懈的努力。（西園飯店 朱愛敏）
| 2025年09月14日 星期日 您是本站第 | 18356966 | 位訪問者 建議使用：1024*768分辨率，16位以上顏色，IE9.0及以上版本 |
