揚州康養(yǎng)集團調(diào)研4家揚城社區(qū)助老食堂

發(fā)布時間：2024-07-18

為了更好地打造邗江幸福食堂（頤揚小館），充分吸收經(jīng)營質(zhì)態(tài)良好的社區(qū)食堂建設(shè)運營經(jīng)驗，7月17日，揚州康養(yǎng)集團總經(jīng)理孫娟率隊分別赴文昌社區(qū)大食堂、西華門社區(qū)頤養(yǎng)食堂、大劉社區(qū)e家共享食堂、新盛社區(qū)聚小館食堂參觀學(xué)習(xí)，揚子江置業(yè)、設(shè)計公司相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

孫娟一行實地參觀了四家食堂的就餐環(huán)境、功能配套、設(shè)備設(shè)施，通過與社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人溝通交流，詳細了解了餐品的供應(yīng)形式、品種數(shù)量、價格機制、服務(wù)對象、結(jié)算方式等，以及食堂建設(shè)和運營模式的相關(guān)情況。

其中西華門社區(qū)頤養(yǎng)食堂和新盛社區(qū)聚小館食堂以自助餐形式提供服務(wù)，老人可根據(jù)個人喜好選擇餐品與數(shù)量，以稱重的方式結(jié)算；文昌社區(qū)大食堂和大劉社區(qū)e家共享食堂以小碗菜形式提供服務(wù)，老人可以快速選擇餐品，也能在挑選時便清晰知曉單價和總價。此外，4家食堂在建設(shè)方面均融入了適老化元素；在運營方面均面向全社會人員供餐，也通過定制配送團餐、盒飯、工作餐等擴大營收；在優(yōu)惠機制方面均為老人提供8折以上優(yōu)惠。

此次調(diào)研為建設(shè)運營邗江幸福食堂（頤揚小館）提供了思路和啟示，下一步，揚州康養(yǎng)集團將細化設(shè)計方案，結(jié)合智慧系統(tǒng)、老年大學(xué)等完善助餐食堂功能，為老人提供多元、便捷、綠色的就餐體驗，同時保障食堂高質(zhì)量、可持續(xù)運營。（擬稿：揚州康養(yǎng)集團 陳瑤，審核：孫娟）