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揚(yáng)子江動(dòng)態(tài)

中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館奏響“非遺+美食”盛宴,“六都”大廚同臺(tái)獻(xiàn)技

發(fā)布時(shí)間:2025-06-09

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66日,“美好生活 從揚(yáng)州早茶開始”——2025揚(yáng)州早茶文化周暨世界美食之都創(chuàng)新發(fā)展交流活動(dòng)在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館分會(huì)場(chǎng)啟幕,首日活動(dòng)精彩紛呈,圓滿收官

活動(dòng)伊始,非遺技藝成為首日焦點(diǎn)?;磽P(yáng)菜非遺傳承人以“發(fā)絲文思豆腐”的絕妙刀工驚艷眾人,薄如蟬翼、細(xì)若發(fā)絲的豆腐絲,將傳統(tǒng)烹飪技藝的精湛展現(xiàn)得淋漓盡致;綠楊春非遺傳承人帶來的茶藝表演,行云流水間盡顯揚(yáng)州茶文化的悠遠(yuǎn)韻味;食雕非遺傳承人將普通果蔬雕琢成藝術(shù)珍品,讓美食與藝術(shù)在指尖完美交融,引得現(xiàn)場(chǎng)市民游客贊嘆不已。

在博物館美食文化街區(qū)的非遺美食創(chuàng)意市集內(nèi),25個(gè)揚(yáng)州特色非遺美食展位香氣撲鼻。市民游客大快朵頤,品嘗陽春面、黃橋燒餅等傳統(tǒng)地道的揚(yáng)州風(fēng)味,沉浸式感受揚(yáng)州美食文化的獨(dú)特魅力。

當(dāng)日下午,來自成都、順德、澳門、淮安、潮州、揚(yáng)州的“六都”廚師,在美食文化街區(qū)展開廚藝巔峰對(duì)決。煎炒烹炸聲與飄香四溢的美味交織,南北風(fēng)味、中西元素巧妙融合,一道道色香味俱全的佳肴呈現(xiàn)在觀眾眼前,帶來了一場(chǎng)酣暢淋漓的味覺與視覺盛宴。

隨著“成都美食品鑒周”同步開啟,麻辣鮮香的川菜與精致細(xì)膩的淮揚(yáng)菜在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館首次同場(chǎng)亮相,為食客帶來別樣美食體驗(yàn)的同時(shí),也開啟了地域美食文化深度對(duì)話的新篇章。

首日活動(dòng)的圓滿成功,是中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館作為揚(yáng)州世界美食之都深厚底蘊(yùn)的具象化體現(xiàn),搭建起地域美食文化交流互鑒的堅(jiān)實(shí)橋梁。中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì),為八方來客帶來更多美食與文化交融的驚喜,持續(xù)推動(dòng)中華飲食文化的繁榮發(fā)展。(擬稿:淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核:劉婷)

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