上海美國學(xué)校學(xué)生走進(jìn)中國淮揚(yáng)菜博物館開展研學(xué)活動

發(fā)布時間：2025-09-26

近日，300余名上海美國學(xué)校的國際青年學(xué)生走進(jìn)中國淮揚(yáng)菜博物館，開啟了一場以“味”為媒的文化探索。

活動期間，國際青年學(xué)生在講解員的帶領(lǐng)下參觀了博物館。館內(nèi)豐富的展陳和詳實(shí)生動的講解，使同學(xué)們深入了解了淮揚(yáng)菜深厚的歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特的精湛技藝，其“和、精、清、新”的核心理念與刀工、火候的極致追求令他們贊嘆連連。在實(shí)踐環(huán)節(jié)，同學(xué)們在博物館淮揚(yáng)菜大師的指導(dǎo)下，親手學(xué)習(xí)制作揚(yáng)州炒飯和糕點(diǎn)，并觀摩了文思豆腐刀工表演。這不僅是一次生動的烹飪技藝學(xué)習(xí)，更是一場深刻的文化體驗(yàn)，讓學(xué)生們在實(shí)踐與互動中，增進(jìn)了對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解，留下了難忘的中國味道記憶。

此次活動，淮揚(yáng)菜博物館充分發(fā)揮了其作為對外文化交流窗口與平臺的作用，通過直觀、互動、趣味性強(qiáng)的方式，讓國際青年學(xué)生得以跨越語言與文化障礙，直觀領(lǐng)略淮揚(yáng)菜作為中國四大菜系之一的獨(dú)特魅力，有效促進(jìn)了中外文化的交流與互鑒。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨  審核：李桂斌）