一碗炒飯，一份傳承！
西園飯店周建安獲非遺揚(yáng)州炒飯傳承人獎(jiǎng)

發(fā)布時(shí)間：2025-10-17

10月14日，“九臺(tái)貢米杯”非遺中國(guó)揚(yáng)州炒飯制作技藝大賽暨淮揚(yáng)冷菜技藝交流活動(dòng)在揚(yáng)州市望潮樓文化主題酒店舉行，西園飯店周建安獲非遺揚(yáng)州炒飯傳承人獎(jiǎng)。

本次大賽以“匠心烹香，米韻傳揚(yáng)”為主題，吸引了眾多烹飪精英參賽，競(jìng)爭(zhēng)激烈。周建安以其對(duì)揚(yáng)州炒飯制作技藝的深刻理解和對(duì)九臺(tái)貢米特性的巧妙運(yùn)用，在比賽中展現(xiàn)出了西園飯店的烹飪實(shí)力和風(fēng)采。

西園飯店一直致力于傳承和發(fā)揚(yáng)淮揚(yáng)菜系，本次獲獎(jiǎng)不僅是對(duì)周建安個(gè)人技藝的肯定，也是對(duì)西園飯店品牌的認(rèn)可。未來(lái)，飯店將繼續(xù)秉承“匠心精神”，不斷提升菜品品質(zhì)和服務(wù)水平，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。（擬稿：西園飯店 周若妍，審核：杜娟）