“十桶酸辣粉，八桶河南造”，這句話形象地概括了河南企業(yè)在酸辣粉行業(yè)內的地位。

　　在通許縣酸辣粉產業(yè)園，自動化流水線快速運轉，每天200多萬桶酸辣粉從這里走向人們的餐桌。截至目前，通許縣酸辣粉產業(yè)有規(guī)模以上企業(yè)23家、酸辣粉相關生產線76條，年產酸辣粉7.2億桶，帶動就業(yè)6.1萬人次，已建成全國最大的酸辣粉生產加工基地。“一業(yè)興帶百業(yè)旺”，通許縣酸辣粉全產業(yè)鏈產值已突破80億元。

　　走進息縣酸辣粉小鎮(zhèn)智能化車間，系統(tǒng)自動在線監(jiān)測，機器有條不紊作業(yè)。從紅薯種植到粉條加工，從調料配比到成品包裝，息縣酸辣粉小鎮(zhèn)已形成完整的產業(yè)鏈條，實現了規(guī)模化、標準化生產。相關負責人信心滿滿地表示，全力打造中國紅薯產品研發(fā)基地、中國酸辣粉創(chuàng)新基地和紅薯小鎮(zhèn)、酸辣粉小鎮(zhèn)“雙基地雙小鎮(zhèn)”，帶動更多群眾在紅薯產業(yè)鏈上增收致富。

　　一碗酸辣粉，不僅蘊藏著鄉(xiāng)村振興的希望，也折射著高質量發(fā)展的風景。近年來，河南加快產業(yè)鏈群能級躍升，其中就包括現代食品產業(yè)集群，重點培育了小麥、玉米、水稻、紅薯等20條優(yōu)勢特色產業(yè)鏈。現在，河南生產了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃和4/5的酸辣粉，基本建成以小麥、玉米、稻谷、油料等為重點的產業(yè)鏈健全、價值鏈高效、供應鏈完善的現代糧食產業(yè)體系，正加速推進從“中原糧倉”向“國人廚房”的戰(zhàn)略轉型，向著打造“世界餐桌”的目標闊步邁進。

　　農業(yè)農村工作，說一千道一萬，增加農民收入是關鍵。中央農村工作會議強調，培育壯大縣域富民產業(yè)，拓展農民參與產業(yè)發(fā)展渠道和方式，健全聯農帶農機制。省委農村工作會議要求，要在狠抓落實中強化責任擔當，不斷開創(chuàng)我省“三農”工作新局面。

　　產業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的重中之重，也是農民增收的根本依托。河南不僅是糧食生產大省，也是其他一些重要農產品供給大省：油料、食用菌產量和生豬存欄量、外調量全國第一，蔬菜產量全國第二……廣大鄉(xiāng)村蘊藏著巨大發(fā)展?jié)撃?，把農業(yè)打造成現代化大產業(yè)，農村廣闊天地大有可為。

　　現代化大產業(yè)的“大”，不僅在于產業(yè)規(guī)模大，更在于聚鏈成群、集群成勢，通過大合作謀求大發(fā)展。以“糧頭食尾、農頭工尾”為抓手，做好“土特產”這篇大文章，需要積極延伸農業(yè)產業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，加快構建現代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系。推進農業(yè)生產和農產品加工深度融合、互相促進，就能培育鄉(xiāng)村經濟新動能，以特色產業(yè)推動鄉(xiāng)村振興、帶動農民致富。新發(fā)展格局中，找準主攻方向、抓住重點環(huán)節(jié)，大力培養(yǎng)細分市場上的優(yōu)勢產業(yè)和明星企業(yè)，不僅可以實現增產增收，而且可以實現區(qū)域發(fā)展方式的華麗轉身。

　　每個地區(qū)都有獨特的資源稟賦和產業(yè)優(yōu)勢，在市場經濟環(huán)境中，特色不僅意味著獨有的優(yōu)勢，而且意味著強大的競爭力。深入挖掘鄉(xiāng)村優(yōu)勢資源，突出地域特色，堅持差異化發(fā)展，加快構建特色鮮明、優(yōu)勢互補、錯位發(fā)展、繁榮興旺的縣域經濟發(fā)展新格局，就能以縣域經濟促進鄉(xiāng)村振興，以縣域之彩助力全省出彩。